Բիզնեսի մեջ մի քանի փորձից հետո, վերջապես հերթը հասավ գարեջրին :Սա Արմեն Ղազարյանի սիրելի ուղղությունն էր, որն էլ նրան բերեց ամենամեծ հաջողությունը: Իրականում գարեջուր խմելու մշակույթը Հայաստանում պատմական տարբեր ժամանակներում տարբեր է եղել: Ավանդույթը պետք էր վերականգնել ինչպես հարկն է: Անիվը պտտվեց: Ստեղծվեց Գարեջրի ակադեմիան: Գործընթաց բարդ է, փորձություններով հագեցած, բայց կանգ չառնելու նպատակը ամենակարևորն է: